Méli-mélo > Les Recettes de nos adhérents > Soupe libanaise aux pois chiches
Article publié le 15 avril 2018 et visité 2403 fois. | |
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Chaud et nourrissant pour les soirs d’hiver !
Pour 6 personnes :
Rincez et égouttez les pois chiches. Nettoyez le persil, effeuillez- le. Epluchez et émincez l’oignon et l’ail. Dans une casserole, faites revenir les épices dans l’huile d’olive, puis ajoutez l’ail et l’oignon et laissez cuire pendant 5 minutes à feu très doux. Ajoutez les tomates, les pois chiches et le persil. Versez l’eau et salez. Faites cuire à feu doux et à feu couvert pendant 30 minutes. Retirez du feu et mixez grossièrement. Ajoutez les raisins secs 5 minutes avant de servir. Carmel Photo : Pois chiches à différents stades de maturité. Un seul par gousse, on aime ses aises dans la famille pois chiche ! |
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