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| Article publié le 8 mai 2010 et visité 10162 fois. | ||
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Monarde didyme au coloris éclatant photographiée au début de l’été chez Anne-Marie et Alain. D’un rouge et d’une vigueur inhabituels (on rencontre plus souvent les monardes roses ou violettes), cette belle vivace aromatique peut aussi servir en cuisine. Les pétales assaisonnent une viande et le feuillage, très parfumé, peut être utilisé en infusion (on fait un thé de monarde).
"Lorsque les habitants de Boston se révoltèrent contre les taxes imposées par la monarchie britannique ("Tea Party de Boston"), ils boycottèrent le thé noir et adoptèrent le thé que buvaient les autochtones, l’Oswego Tea, fait avec les feuilles de cette fleur rouge, Monarda dydima, qui est une plante indigène de l’Est de l’Amérique. La tisane que l’on obtient en laissant infuser pendant 10 minutes une dizaine de feuilles broyées dans un litre d’eau bouillante est délicieuse. Elle a des propriétés médicinales " |
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