Pour 4 personnes :

 1 litre d’eau de source
 1 citron vert
 1 citron jaune non traité
 4 feuilles de menthe et une tige feuillée
 sucre roux de canne

Les proportions peuvent varier selon les capacités de chacun à accepter l’acidité du citon.

Lavez soigneusement les deux citrons. Coupez-les en deux, prélevez une rondelle fine sur chaque moitié, puis pressez le jus des demi-citrons restants.

Dans une jolie carafe transparente, versez les jus récupérés et l’eau de source par dessus. Sucrez selon votre goût et mélangez. Ajoutez alors les 4 rondelles réservées (2 jaunes et 2 vertes) et la menthe fraîche (feuilles et tiges). Mettre quelques heures au frais.

Sortez la citronnade 1/4 d’heure avant de la servir et remuer un peu le mélange.

Servir frais (mais pas glacé, le froid anesthésie le goût) dans des verres transparents, en disposant une rondelle de citron et une feuille de menthe par verre.

Cette boisson tonifiante vous redonnera des forces dans la chaleur de l’été.

Sylvie