La recette a été réalisée pour 2 personnes dans un petit potimarron, qui a cuit 1h 30 à 180°. Vérifier la cuisson au 3/4 du temps écoulé et forcer le four en écartant un peu le papier d’alu, si vous voyez que la chair est encore très ferme.

J’ai réalisé la recette avec du pain de campagne aux noix et mélangé jambon de Paris et jambon cru (peu) : c’est mieux, car le jambon cru est toujours trop salé quand il recuit. J’ai assaisonné en plus d’une pincée de thym.

Sylvie