Verser 40 cl de lait entier dans une casserole avec 70 g de sucre, une pincée de cannelle, 80 g de semoule et 2 louches de pétales de rose (Choisir les plus parfumées de votre jardin et de préférence, celles qui ont un parfum classique de rose).

Porter à ébullition et laisser cuire jusqu’à ce que la semoule épaississe.

Hors du feu, ajouter 2 cuillères à soupe de miel, et 30 g de beurre.

Verser dans des verrines avec un pétale de rose pour décorer ; ces proportions sont prévues pour 6 personnes.

C’est beau et c’est bon, c’est jardingue...

Cette recette est proposée par Céline.

Nous espérons qu’elle sera suivie de beaucoup d’autres, petits secrets familiaux que vous nous ferez partager...

Carmel réalise un entremet du même type en parfumant le lait avec des feuilles de géranium rosa selon une recette libanaise pour confectionner un riz au lait.