Vous avez déjà engrangé 10 kg de cerises dans votre congélateur (en sachets de 750 gr, lavées, équeutées et prêtes pour les futurs clafoutis -> moule de 28 cm), fait plus de confitures que vous n’en mangerez et quelques coulis en sus... que faire de tout ce qui reste dans les arbres ?

Didier vous propose cette recette :

 1 kg cerises
 0.75 l de vinaigre de vin
 500 gr de sucre
 2 feuilles de laurier
 3 clous de girofle
 1 pincée de cannelle

Faire bouillir les ingrédients sans les cerises puis laisser refroidir.

Pendant ce temps remplir vos pots de cerises, puis les compléter avec la préparation.

Laisser reposer 2 mois avant d’ouvrir.

"A consommer à l’apéritif, avec du foie gras ou en cachette tellement c’est bon !!... " Didier dixit...

À ... dans 2 mois !